दस प्रकारका बियर गिलासहरू, बियरको उत्तम स्वाद पिउँदै

हरेक पटक गर्मीको गर्मी मौसम हुँदा, म साथीहरूसँग बाहिर गएर चिसो बियर बारबेक्यू गर्न चाहन्छु। यदि गियर शिफ्ट बारबेक्यू गर्मीको रातको गर्मीको लहरसँग सम्बन्धित छ भने, आइस बियर निश्चित रूपमा गर्मीको लहरमा प्रमुख चिसो हावा हो। मसालेदार ग्रिल गरिएको स्किवरहरू खाँदा, बियरको अर्को घुट्को पिउँदा, बरफ र आगोको अनुभूति अझ बढी सन्तोषजनक हुन्छ!

म सधैं सोच्थेँ कि बियरको गिलास कुन हो भन्ने कुराले फरक पार्दैन, जबसम्म यो सन्तोषजनक हुन्छ। तर आज बियर कप विज्ञान लोकप्रियता पढेपछि, मैले महसुस गरें कि बियरप्रतिको मेरो प्रेम अझै पनि धेरै सतही छ। यो थाहा भयो कि फरक-फरक बियरहरूलाई उत्तम स्वादको लागि फरक-फरक कप चाहिन्छ!

धेरैजसो चिनियाँ मानिसहरूको धारणामा, a को उपस्थिति बियर गिलास सायद तस्विरमा दायाँबाट देखिएको पहिलो जस्तै हो, तर वास्तवमा, यो धेरै बियर गिलासहरू मध्ये एक प्रकारको बियर गिलास मात्र हो - ड्राफ्ट बियर गिलास।

तर वास्तवमा, कपका विभिन्न सामग्रीहरूमा बियरको लागि फरक प्रदर्शन हुन्छ। हाल सबैभन्दा धेरै प्रयोग हुने गिलास सामग्रीको रूपमा, यसमा मध्यम थर्मल चालकता, पारदर्शी उपस्थिति र कम लागत जस्ता विभिन्न फाइदाहरू छन्। गिलास बियर कप परिवारमा, विभिन्न प्रकारका गिलासहरूलाई आकार, गिलासको भित्ता मोटाई, आदि अनुसार विभाजन गरिएको छ। विभिन्न गिलासबाट विभिन्न प्रकारका बियर पिउनाले पनि विभिन्न प्रकारका बियरको लागि फरक प्रदर्शन हुन्छ।

बियरको स्वादमा बियर कपको आकारको प्रभाव

बियरको स्वाद वास्तवमा के हो? यहाँ छोटो परिचय दिइएको छ। बियरको स्वादको बारेमा फरक-फरक मानिसहरूको फरक-फरक बुझाइ हुन्छ, तर सामान्यतया, हामीले व्याख्या गर्ने बियरको स्वादमा निम्न कारकहरू समावेश हुन्छन्: माल्टको सुगन्ध, हपको सुगन्ध, मधुर सुगन्ध, र मुखको अनुभूति।

बियरको कच्चा पदार्थ माल्ट हो, जसमा जौको माल्ट, गहुँको माल्ट समावेश छ, र केहीले ओट्स पनि थप्छन्, त्यसैले माल्टको सुगन्ध बियरको स्वादको आधार हो;

बियरमा हप्स पनि मुख्य घटक हो, जसले तीतो स्वाद र एक अद्वितीय वनस्पति सुगन्ध प्रदान गर्दछ (चिया जस्तै, मुख्यतया फेनोलिक र ट्यानिन पदार्थहरू मिलेर बनेको);

किण्वन उत्पादनको रूपमा, बियरमा ठूलो मात्रामा खमीर मेटाबोलाइटहरू हुन्छन्, मुख्यतया एस्टर र एसिडहरू। उदाहरणका लागि, केही बियर खमीरहरूले किण्वन प्रक्रियाको क्रममा आइसोमाइल एसीटेटको एस्टरहरू उत्पादन गर्छन्, जसमा फलफूलको सुगन्ध हुन्छ, मुख्यतया केराको स्वाद। वास्तवमा, यो फुजिया सेतो बियरमा केराको स्वादको स्रोत हो, र यो स्वाद प्रायः बेल्जियम शैलीको गहुँको बियरमा उपस्थित हुन्छ;

मुखमा पस्ने अनुभूति व्यक्तिपिच्छे फरक हुन्छ। फरक-फरक मानिसहरूको पिउने बानी फरक-फरक हुन्छ, कसैलाई चुस्की लिन मन पर्छ भने कसैलाई जिब्रोको टुप्पोमा घुमाएर बिस्तारै निल्न मन पर्छ। तर मुखमा पसेपछि बियरको स्वाद कडा हुन्छ भन्ने सामान्य धारणा छ। तथाकथित किलिंग स्वाद वास्तवमा बियरमा रहेको कार्बन डाइअक्साइडका साना बुलबुले जिब्रोमा फुट्दा उत्पादन हुने बाह्य उत्तेजना हो। त्यसकारण, कार्बन डाइअक्साइडले भरिपूर्ण बियरको स्वाद कडा हुन्छ।

बियरको स्वादको छोटो परिचय दिएपछि, बियरमा बियर गिलासको प्रभावको बारेमा कुरा गर्ने समय आएको छ। तलको चित्रमा देखाइएझैं, दुई प्रकारका बियर गिलासहरू छनौट गर्न सकिन्छ र एउटा चिसो बियर, र तपाईं तिर्खाउनुभएको र भोकाएको महसुस गर्नुहुन्छ। तपाईं कुन गिलास छनौट गर्नुहुन्छ?

मलाई लाग्छ धेरैजसो मानिसहरूले A रोज्नेछन् किनभने यो कपबाट बियर पिउँदा, त्यसमा पुग्नको लागि आफ्नो चिउँडो उठाउनु पर्छ। यो चिसो बियरको कारणले गर्दा यो घाँटीबाट छिट्टै जान सक्छ र तुरुन्तै संसारलाई शीतल बनाउँछ। यदि तपाईंले B रोज्नुभयो भने, टाउको माथि राखेर पिउँदा बियर तपाईंको अनुहारमा टाँसिन सक्छ, त्यसैले तपाईंले यसलाई आफ्नो चिउँडो नउठाइकन सानो घुट्कीमा पिउनुपर्छ। यसरी, बियर तपाईंको मुखमा लामो समयसम्म रहनेछ, र तपाईंको जिब्रोले बियरको विभिन्न स्वादहरूको आनन्द लिनको लागि पूर्ण रूपमा आफ्नो कार्य गर्न सक्छ।

त्यसकारण, यदि तपाईं चिसो बियर पिउन चाहनुहुन्छ भने, A छान्नुहोस्, र यदि तपाईं बियरको स्वाद सावधानीपूर्वक लिन चाहनुहुन्छ भने, B छान्नुहोस्। बियरको प्रकार वा तपाईंको हालको अवस्था अनुसार पिउने कन्टेनर परिवर्तन गर्नु पनि बियर पिउनुको आनन्द हो। यस समयमा, तपाईं केवल बियर पिउँदै हुनुहुन्न, तर बियरको संस्कृतिको आनन्द लिइरहनुभएको छ।